- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Суп куриный с домашней лапшой и кабачком
Posted By irigen On 10.07.2017 @ 10:22 In - из птицы,Детское питание,Диетические блюда,Первые блюда | No Comments
Все знают о пользе кабачков, но не все их любят. Часто дети не хотят есть блюда с кабачками. Но в этом курином супе-лапше кабачок практически не виден.
(из расчета на двухлитровую кастрюлю)
Поставить варить куриный бульон. Для бульона можно использовать спинку и крылышки. После закипания бульона снять образовавшуюся пену, подсолить, положить в бульон целую луковицу.
Сделать тесто для домашней лапши [3] из одного яйца. Сформовать из теста шарик и оставить на доске на 10-15 минут, накрыв полотенцем.
Тесто для лапши тонко раскатать. Нарезать лапшу. Лапши получится больше, чем потребуется для супа. Оставшуюся лапшу можно подсушить и оставить для следующего употребления.
Если нет желания готовить домашнюю лапшу, можно использовать любые мелкие макаронные изделия.
Через полчаса от начала кипения вынуть мясо, а бульон процедить и вновь поставить на огонь. Добавить в бульон нарезанный кубиками картофель. После закипания добавить натертые на крупной терке морковь и кабачок.
Мясо отделить от костей, нарезать кусочками и положить назад в бульон. Затем добавить лавровый лист и горсть домашней лапши [2]. Прокипятить на слабом огне 5-8 минут и выключить. В конце варки положить мелко нарезанную зелень.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-kurinyj-s-domashnej-lapshoj-i-kabachkom/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-kurinyj-s-domashnej-lapshoj-i-kabachkom/
[2] домашняя лапша: https://irigen.ru/culinary/baking/testo/kak-prigotovit-domashnyuyu-lapshu/
[3] домашней лапши: https://irigen.ru/culinary/baking/testo/kak-prigotovit-domashnyuyu-lapshu/#more-445
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-indejkoj-risom-i-kabachkom/
[5] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/myasnoj-sup-s-kabachkom/
[6] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-frikadelkami-kabachkom-i-bulgurom/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.