- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Суп гороховый со сладким перцем

Posted By irigen On 20.10.2018 @ 20:52 In - мясные,Первые блюда | 2 Comments

суп гороховый со сладким перцем [1]

Суп гороховый со сладким перцем

Гороховый суп со свиными рёбрышками и сладким перцем.

Ингредиенты:

(для кастрюли объемом 3 л)

  • 400 г свиных ребер;
  • 2/3 стакана гороха;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 картофелины;
  • 1 сладкий перец;
  • майоран, тимьян, зелень;
  • лавровый лист.

Приготовление горохового супа со сладким перцем

Подготовку гороха начать заранее: часов за 10-12 замочить горох в холодной воде с чайной ложкой соды, предварительно его помыв. Горох лучше брать лущеный, дробленый на половинки.

Когда горох разбухнет, можно начать варить бульон на ребрышках. Промыть ребра, разрезать мясо по ребрам, сложить в кастрюлю и залить 2 л воды. Довести до кипения, снять пену и слегка посолить. Горох промыть, добавить в кастрюлю и варить при слабом кипении, пока горох не разварится. В нашей семье любят суп с полностью разваренным горохом. Но можно сварить горох до той степени разваривания, которую вы предпочитаете.

Лук и морковь мелко нарезать. Заложить лук и морковь в кастрюлю примерно через 20-25 минут от начала варки бульона и гороха.

Очистить картофель и нарезать его кубиками. У сладкого перца удалить сердцевину и нарезать его соломкой. Когда горох разварится, добавить картофель и сладкий перец в кастрюлю.

Затем добавить лавровый лист, пряные травы и мелко нарезанную зелень.

Через 10-15 минут суп готов.

Подобные рецепты:

суп гороховый постный [2]

Суп гороховый постный

Суп гороховый с томатом [3]

Суп гороховый с томатом

суп гороховый ева [4]

Суп гороховый Ева


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-goroxovyj-so-sladkim-percem/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-goroxovyj-so-sladkim-percem/

[2] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-goroxovyj-postnyj/

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-goroxovyj-s-tomatom/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-goroxovyj-eva/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.