Суп гороховый постный

01 Мар 2018, Автор: irigen
суп гороховый постный

Суп гороховый постный

Самый простой постный гороховый суп.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

  • 1 стакан гороха;
  • 2-3 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла;
  • соль, перец, майоран;
  • лавровый лист;
  • зелень.

Приготовление постного горохового супа

Горох промыть и замочить на 8-10 часов в холодной воде. Горох предпочтительно брать лущеный, дробленый на половинки.

Разбухший горох промыть, выложить в кастрюлю и залить двумя литрами холодной воды. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания снять пену. Варить, пока горох не разварится. У меня это заняло 1,5 часа.

Когда горох разварится, очистить и нарезать кубиками картофель. Добавить картофель в кастрюлю, довести до кипения, посолить и варить на слабом огне 10 минут.

В это время приготовить заправку. Очистить луковицу и морковь. Лук мелко нарезать. Морковь и стебель сельдерея нарезать мелкими кубиками. В сковороду влить 2-3 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Обжарить овощи до легкого подрумянивания.

Выложить заправку в кастрюлю и довести суп до кипения. Добавить лавровый лист, майоран и перец. Варить на слабом огне еще 5 минут. Перед выключением добавить мелко нарезанную зелень.

Подобные рецепты:

постные первые блюда

Постные первые блюда

суп диетический с зеленым горошком

Суп диетический с зеленым горошком

суп гороховый в мультиварке

Суп гороховый в мультиварке

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 18.38MB | MySQL:35 | 0,314sec