^[1]

Суп чечевичный с грибами

Постный суп с чечевицей и грибами.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 1/3 стакана чечевицы;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1-2 дольки чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• 100 г обжаренных шампиньонов;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 лавровый лист;
• зелень;
• соль.

Приготовление супа чечевичного с грибами

Вымытую чечевицу выложить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды и поставить на огонь. После закипания нарезать картофель кубиками, сложить в кастрюлю, посолить и кипятить на слабом огне 20 минут.

Сделать зажарку для супа. Слегка обжарить на сковороде на растительном масле мелко нарезанные лук, чеснок и морковь.

Выложить зажарку в кастрюлю, добавить лавровый лист. Прокипятить на слабом огне 5 минут, добавить мелко нарезанную зелень и выключить.

Подобные рецепты:

[2] Суп с чечевицей и сладким перцем

[3] Чечевичный суп

[4] Суп чечевичный в мультиварке