Суп-пюре из брокколи со сливками

23 Май 2016, Автор: irigen
суп-пюре из брокколи со сливками

Суп-пюре из брокколи со сливками

Овощной суп-пюре с капустой брокколи и сливками. Овощи можно использовать свежие или замороженные.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 черешка сельдерея;
  • 3 картофелины;
  • 200 г брокколи;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 0,75 л воды;
  • 150-200 мл сливок (10-20%);
  • соль по вкусу.

Приготовление супа-пюре из брокколи со сливками

В кастрюлю налить растительное масло и нагреть.

Лук мелко нарезать. Сельдерей и морковь нарезать кусочками. Слегка обжарить лук в кастрюле на растительном масле. Затем добавить морковь и сельдерей.

Залить в кастрюлю примерно 0,75 л горячей воды. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Слегка посолить и добавить брокколи.

Прокипятить суп 10-15 минут и снять с огня. Блендером или миксером измельчить суп до пюреобразного состояния.

Влить сливки, перемешать и нагреть до кипения, но не кипятить. Добавить соль по вкусу.

Подавать с сухариками.

Подобные рецепты:

суп-пюре с тыквой

Суп-пюре с тыквой

суп-пюре с грибами и сыром фото

Суп-пюре с грибами и сыром

суп-пюре овощной со сливками

Суп-пюре овощной со сливками

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.34MB | MySQL:36 | 0,406sec