Овощное рагу-гарнир

27 Ноя 2017, Автор: irigen
овощное рагу-гарнир

Овощное рагу-гарнир

Это овощное рагу может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясным блюдам. Рагу готовится без обжаривания, что делает его диетическим. Состав овощей можно изменять: добавлять или заменять овощи по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • 1-2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 помидора;
  • 3 картофелины;
  • 100 г цветной капусты (брокколи, обычной капусты);
  • 100 г тыквы (кабачка);
  • горсть стручковой фасоли (зеленого горошка);
  • соль, смесь перцев по вкусу;
  • пряные травы по вкусу;
  • 1 столовая ложка муки;
  • треть стакана воды;
  • зелень.

Рецепт приготовления овощного рагу-гарнира

В кастрюлю налить подсолнечное масло и поставить на средний огонь. Подготовить овощи: помыть их, очистить и нарезать. Закладывать овощи с интервалом в 2-3 минуты в следующем порядке:

  • мелконарезанный лук и морковь кусочками;
  • помидоры, нарезанные кусочками;
  • картофель и тыкву, нарезанную кубиками;
  • добавить немного воды;
  • капусту белокочанную, мелко нашинкованную;
  • кабачок кусочками, цветную капусту или брокколи мелкими соцветиями;
  • стручковую фасоль или зеленый горошек.

Солить по вкусу и перемешивать в процессе закладывания овощей. После того, как все овощи будут добавлены в кастрюлю, включить слабый огонь, закрыть кастрюлю крышкой и тушить примерно 15 минут (до готовности овощей). В конце приготовления добавить пряные травы по вкусу, перец (или смесь перцев) и мелко нарезанную зелень. Развести столовую ложку муки небольшим количеством холодной воды, вылить в овощи, перемешать и сразу выключить огонь.

Состав рагу-гарнира на главном фото: лук, морковь, помидоры, картофель, тыква, стручковая фасоль и цветная капуста.

Состав рагу-гарнира на этом фото: лук, морковь, помидоры, картофель, тыква, кабачок, капуста белокочанная и брокколи.

вариант овощного рагу-гарнира

Вариант овощного рагу-гарнира

Подобные рецепты:

овощной гарнир

Овощной гарнир

овощное рагу в мультиварке

Овощное рагу в мультиварке

фотография овощного рагу

Овощное рагу

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.37MB | MySQL:35 | 0,461sec