^[1]

Фасоль в томатном соусе-2

Фасоль является источником белка, аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Предлагаю рецепт вкусного и полезного блюда из фасоли.

Ингредиенты:

• 1 стакан фасоли;
• 1 большая луковица;
• 1 морковь;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 150-200 мл измельченных томатов в собственном соку;
• 1 столовая ложка муки;
• майоран, базилик, перец.

Приготовление фасоли в томатном соусе

Фасоль замочить на 6-8 часов в холодной воде. Слить воду с фасоли, сложить фасоль в кастрюлю и залить свежей водой. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания снять пену. Варить примерно 30 минут.

Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на сковороде на растительном масле.

Слить воду с фасоли и выложить её в сковороду с овощами. Добавить столовую ложку муки и перемешать. Добавить измельченные блендером томаты в собственном соку. Добавить воды так, чтобы жидкость была на уровне фасоли. Добавить соль, пряности и потомить на слабом огне в сковороде под крышкой 10-15 минут.

Подобные рецепты:

[2] Фасоль в томатном соусе

[3] Салат из фасоли и свеклы

[4] Фасоль с грибами