^[1]

Рулетики с беконом и зеленью

Если вы любите мягкое, но не рубленое мясо, то это блюдо для вас.

Ингредиенты:

• 600 г говяжьей вырезки;
• майонез или горчица для смазывания;
• 100 г бекона;
• зелень;
• соль, перец по вкусу;
• немного муки.

Рецепт приготовления рулетиков с беконом

Говяжью вырезку нарезать порционными кусками, как на отбивные, и отбить. Посолить, поперчить и смазать с двух сторон майонезом или горчицей. Сложить стопочкой в миску, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 2–3 часа.

Подготовить начинку. Бекон нарезать тонкими полосками. Мелко нарезать зелень петрушки и укропа.

Бекон уложить на отбитые кусочки мяса, посыпать зеленью и свернуть рулетиком. Край рулетика заколоть деревянной зубочисткой.

Обвалять рулетики в муке и обжарить их на сковороде на растительном масле. Затем сложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды (чтобы покрыла рулетики) и подсолить. Можно добавить немного томата, лавровый лист и пряности. Тушить на слабом огне до готовности.

Подобные рецепты:

[2] Чевапчичи

[3] Рулетики из фарша с беконом

[4] Свиные медальоны в беконе