Перец фаршированный

29 Авг 2015, Автор: irigen
перец фаршированный

Перец фаршированный

Чаще всего я готовлю фаршированный перец в мультиварке, но его можно приготовить и в обычной кастрюле.

Ингредиенты:

(на 7-8 штук)

  • 400 г мяса;
  • 1 луковица;
  • 2 дольки чеснока;
  • 60 г сухого риса или 150 г отваренного;
  • 7-8 сладких перцев средней величины;
  • 3-4 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка томатной пасты или 2-3 помидора;
  • 1 столовая ложка муки;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление перца фаршированного

Вымыть рис, залить его 1,5 стаканами воды, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Откинуть рис в дуршлаг, чтобы стекла вода. Не промывать. Остудить рис (можно прямо в дуршлаге).

Прокрутить на мясорубке мясо (свинину, говядину или их смесь), луковицу и чеснок. Добавить в фарш соль и перец.

Смешать остывший рис с фаршем.

подготовка фарша и перцев

Подготовка фарша и перцев

Подготовить сладкие перцы. Вырезать у перцев сердцевину и промыть изнутри водой, чтобы удалить семена. Заполнить перцы подготовленным фаршем.

В широкую металлическую кастрюлю налить растительное масло, сложить в один слой подготовленные перцы и поставить кастрюлю на слабый огонь.

Развести томатную пасту в 1,5-2 стаканах воды, залить этой смесью перцы, подсолить и посыпать зеленью. Вместо томатной пасты можно использовать пюре из свежих помидоров. Пюре добавить в кастрюлю и влить воды так, чтобы перцы слегка выступали из воды.

Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 30-40 минут.

Муку развести в половине стакана холодной кипяченой воды. Перед окончанием тушения влить в кастрюлю мучную смесь, потрясти кастрюлю, довести до кипения и выключить огонь.

фаршированный перец

Фаршированный перец

Подобные рецепты:

фотография перца фаршированного

Перец фаршированный в мультиварке

перец фаршированный с булгуром в мультиварке

Перец фаршированный с булгуром в мультиварке

фотография перца фаршированного овощами

Перец фаршированный овощами

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (3) на «Перец фаршированный»

  1. Марина:

    Ирина,я к Вам с очередной благодарностью.Сегодня приготовила перцы фаршированные по вашему рецепту.Перцы получились выше всяких похвал.Сочные,нежные,тающие во рту.Одним словом очень вкусные.И при всем при этом,просты в приготовлении.Я заливку делалв на основе пюре из свежих помидор.Ну очень вкусно!Всем рекомендую.

  2. Марина:

    Спасибо,Ирина,за рекомендации.Обязательно приготовлю эти блюда.

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.34MB | MySQL:35 | 0,390sec