^[1]

Отбивные запеченные с помидорами черри

Отбивные из свинины, запеченные с помидорами черри и сыром в духовке.

Ингредиенты:

(на 4 отбивные)

• 450-500 г свинины;
• 200 г помидоров черри;
• 50 г сыра;
• 2 помидора;
• соль, перец по вкусу.

Ингредиенты для маринада:

• 2-3 зубчика чеснока;
• 0,5-1 столовая ложка уксуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 0,5 чайной ложки пряной смеси «Итальянские травы».

Рецепт приготовления отбивных запеченных с помидорами черри

Нарезать филейную часть свинины порционными кусками как на отбивные.
Отбить мясо с обеих сторон. Затем посолить и поперчить отбивные с обеих сторон.

Приготовить маринад. Чеснок мелко порубить и смешать с растительным маслом и уксусом. Добавить смесь пряных трав «Итальянские травы» или сушеный базилик и тимьян.

Отбивные смазать с двух сторон маринадом.

^[1]

Приготовление отбивных

Сложить отбивные в миску, затянуть миску пленкой и выдержать в холодильнике 30 минут.

Измельчить помидоры в пюре. Сыр натереть на терке.

Форму для запекания застелить фольгой. Уложить отбивные в форму. Смазать их сверху пюре из измельченных помидоров. Вокруг разложить помидоры черри.

^[1]

Отбивные перед запеканием

Запекать в духовке при 200 градусах Цельсия примерно 30 минут. За 5-10 минут до окончания приготовления посыпать отбивные тертым сыром.

По мотивам рецепта из журнала «Вкусно!», № 7 за 2014 г.

Подобные рецепты:

[2] Отбивные с сыром и помидорами

[3] Отбивные под сыром с помидорами черри

[4] Отбивные в духовке