Отбивные в соевом маринаде и панировке

19 Май 2015, Автор: irigen
отбивные в соевом маринаде и панировке

Отбивные в соевом маринаде и панировке

Отбивные из свинины в соевом маринаде и панировке.

Ингредиенты:

(на 2 отбивных)

  • 300 г свинины (вырезка).

Для соевого маринада:

  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 зубчик чеснока.

Для панировки:

  • 1 яйцо;
  • половина стакана панировочных сухарей.

Рецепт приготовления отбивных в соевом маринаде и панировке

Свиную вырезку (из филейной части или спинки) нарезать на порционные куски толщиной 1-1,5 см. Слегка отбить с обеих сторон. Посыпать отбивные перцем и немного посолить. Солить следует с осторожностью, так как отбивные вберут соль из соевого маринада.

Приготовить соевый маринад. Смешать растительное масло с соевым соусом, добавить измельченный через пресс чеснок.

Отбивные обмакнуть в маринад с обеих сторон, уложить в емкость с маринадом и накрыть крышкой или пленкой. Поставить в холодильник не менее чем на час. У меня отбивные мариновались в течение суток.

Взбить яйцо в глубокой тарелке. В другую тарелку насыпать панировочные сухари. Вынуть отбивные из маринада, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Еще раз обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.

Сковороду с растительным маслом хорошо нагреть. Обжарить отбивные на сильном огне в течение 3-4 минут с каждой стороны. Затем сделать слабый огонь, накрыть сковороду крышкой и потомить 10 минут.

Подобные рецепты:

Отбивные

Отбивные в белково-сырной панировке

Отбивные в соевом маринаде

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 18.27MB | MySQL:35 | 0,374sec