Мясные котлеты с овощами и геркулесом

11 Апр 2013, Автор: irigen

мясные котлеты с овощами и геркулесом

Мясные котлеты с овощами и геркулесом


Котлеты из мясного фарша с добавлением геркулеса, тертого картофеля и моркови. Добавление овощей и распаренного геркулеса придает котлетам сочность. Крахмал, содержащийся в сыром картофеле, позволяет обойтись без добавления яиц.

Ингредиенты:

(на 8 штук)

  • 500 г мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • 2 дольки чеснока;
  • 4-5 столовых ложек мелкого геркулеса;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 картофелина;
  • зелень;
  • соль, перец;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление мясных котлет с овощами и геркулесом

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке примерно равные количества свинины и говядины, а также лук и чеснок. Добавить в фарш соль, перец и хорошо вымесить.

Морковь натереть на мелкой терке и слегка обжарить на сковороде на растительном масле.

Геркулес (мелкий) высыпать в стеклянную миску. Залить кипятком так, чтобы вода была чуть выше уровня геркулеса. Нагреть в микроволновке в течение одной минуты в режиме 300 Вт.

Картофель очистить и натереть на мелкой терке.

Зелень мелко нарезать.

Добавить в миску с фаршем морковь, картофель, зелень и остывший геркулес. Хорошо перемешать.

составляющие котлетного фарша

Составляющие котлетного фарша

котлетный фарш

Котлетный фарш

Разделить фарш на восемь порций. Слепить каждую порцию в шарик и отбить руками до гладкости. Придать порциям форму овальных котлет.

Обжарить котлеты с двух сторон на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.

Подобные рецепты:

фотография котлет сборных

Котлеты сборные

котлеты нежные фото

Котлеты Нежные

котлеты школьные с ржаным хлебом

Котлеты Школьные с ржаным хлебом

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (2) на «Мясные котлеты с овощами и геркулесом»

  1. Галина:

    Готовлю котлетки с геркулесом, но не запариваю, даю настояться в молоке.

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 18.6MB | MySQL:35 | 0,342sec