- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Котлеты со сладким перцем и оливками
Posted By irigen On 23.08.2018 @ 09:41 In - из фарша,Мясные блюда | No Comments
Котлеты из мясного фарша с добавлением кусочков сладкого перца, оливок и сыра. Эти котлеты еще называют Римскими.
(на 8 котлет)
Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке свинину и говядину примерно в равных количествах, лук и чеснок. Добавить в фарш соль, черный молотый перец и хорошо вымесить.
Сладкий перец смазать растительным маслом и целиком запечь в духовке до образования поджаристой кожицы. Снять с готового перца кожицу, удалить семена и нарезать мелкими кусочками. Можно не запекать перец, а обжарить его на растительном масле на сковороде. Для этого разрезать перец пополам и удалить семена. Затем обжарить его со стороны кожицы и после обжаривания кожицу снять.
Сыр натереть на крупной терке. Оливки мелко нарезать. Добавить в фарш сыр, оливки, кусочки обжаренного сладкого перца, сырое яйцо и мелко нарезанную зелень.
Перемешать, добавить сливки и еще раз перемешать.
Разделить фарш на порции и слепить котлеты.
Обвалять котлеты в муке и обжарить с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-so-sladkim-percem-i-olivkami/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-so-sladkim-percem-i-olivkami/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-s-cvetnoj-kapustoj/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-s-kartofelem-i-mankoj/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-s-kabachkom/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.