- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Котлеты со сладким перцем и оливками

Posted By irigen On 23.08.2018 @ 09:41 In - из фарша,Мясные блюда | No Comments

котлеты со сладким перцем и оливками [1]

Котлеты со сладким перцем и оливками

Котлеты из мясного фарша с добавлением кусочков сладкого перца, оливок и сыра. Эти котлеты еще называют Римскими.

Ингредиенты:

(на 8 котлет)

  • 600 г смешанного фарша;
  • 1 луковица;
  • 2-3 крупные дольки чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 60 г твердого сыра;
  • 1 крупный сладкий перец;
  • 60 г (половина баночки) оливок;
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени;
  • 2 столовые ложки сливок (10-20%);
  • соль, черный молотый перец по вкусу;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 3 столовые ложки растительного масла для жарки.

Приготовление котлет со сладким перцем и оливками

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке свинину и говядину примерно в равных количествах, лук и чеснок. Добавить в фарш соль, черный молотый перец и хорошо вымесить.

Сладкий перец смазать растительным маслом и целиком запечь в духовке до образования поджаристой кожицы. Снять с готового перца кожицу, удалить семена и нарезать мелкими кусочками. Можно не запекать перец, а обжарить его на растительном масле на сковороде. Для этого разрезать перец пополам и удалить семена. Затем обжарить его со стороны кожицы и после обжаривания кожицу снять.

Сыр натереть на крупной терке. Оливки мелко нарезать. Добавить в фарш сыр, оливки, кусочки обжаренного сладкого перца, сырое яйцо и мелко нарезанную зелень.

приготовление фарша [1]

Приготовление фарша

Перемешать, добавить сливки и еще раз перемешать.

Разделить фарш на порции и слепить котлеты.

котлеты [1]

Котлеты

Обвалять котлеты в муке и обжарить с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле.

Подобные рецепты:

котлеты с цветной капустой [2]

Котлеты с цветной капустой

котлеты с картофелем и манкой [3]

Котлеты с картофелем и манкой

фотография котлет с кабачком [4]

Котлеты с кабачком


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-so-sladkim-percem-i-olivkami/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-so-sladkim-percem-i-olivkami/

[2] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-s-cvetnoj-kapustoj/

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-s-kartofelem-i-mankoj/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-s-kabachkom/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.