- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Котлеты с цветной капустой
Posted By irigen On 12.04.2024 @ 09:00 In - из фарша,Мясные блюда | No Comments
Рецепт мясных котлет с цветной капустой. Котлеты получаются очень сочные и вкусные, а цветная капуста снижает их калорийность.
(на 8 котлет)
Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком. Добавить в фарш соль, перец и хорошо вымесить.
Цветную капусту отварить в течение 4-5 минут. Остудить капусту и порубить ножом как можно мельче. Укроп мелко нарезать.
Смешать фарш, капусту, яйцо, зелень укропа, добавить крахмал и тщательно перемешать. Поставить фарш в холодильник не менее чем на 30 минут.
Разделить фарш на 8 порций. Каждой порции придать форму овальной или круглой котлеты.
Обжарить котлеты с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки. Затем накрыть сковороду крышкой и на слабом огне потомить котлеты 10-15 минут.
1. Я использовала свиной фарш, но можно взять смешанный фарш из свинины и говядины или фарш из птицы.
2. Цветную капусту нужно именно мелко порубить ножом, а не измельчать блендером или на мясорубке.
3. Подавать котлеты можно с любым гарниром.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-s-cvetnoj-kapustoj/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-s-cvetnoj-kapustoj/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/myasnye-kotlety-s-ovoshhami-i-gerkulesom/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-s-kabachkom/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-pticy/kotlety-iz-indejki-s-kapustoj/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.