^[1]

Голубцы-рулетики из пекинской капусты

Необычные голубцы в виде рулетиков из пекинской капусты с фаршем из индейки, запеченные в духовке в сливочном соусе.

Ингредиенты:

(на 6 штук)

• 6 листьев пекинской капусты;
• 600 г фарша из индейки;
• 1 небольшая луковица;
• 2 дольки чеснока;
• соль, перец по вкусу;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 200 мл сливок (10%);
• 1 свежий помидор;
• 1 столовая ложка муки;
• зелень укропа и петрушки;
• сухая приправа «Итальянские травы».

Приготовление голубцов-рулетиков из пекинской капусты

Прокрутить на мясорубке мясо индейки, луковицу и чеснок. Добавить в фарш соль и перец.

Подготовить капустные листья. Снять 6 верхних листьев, срезать с них утолщения. Сложить в пакет и прогреть в микроволновке 2 минуты на полной мощности. Остудить.

Разделить фарш на 6 порций. Положить фарш на капустный лист и распределить его по листу. Посыпать мелко нарезанной зеленью и свернуть в рулончик, начиная с края с утолщением.

^[1]

Приготовление голубцов-рулетиков

Форму для запекания смазать растительным маслом и сложить в один слой подготовленные голубцы.

Свежий помидор натереть на терке или пюрировать блендером. Добавить томатное пюре в сливки, слегка посолить и добавить сухую приправу. Добавить просеянную муку и взбить венчиком. Залить голубцы приготовленным подливом.

^[1]

Голубцы-рулетики перед запеканием

Поставить форму с голубцами в холодную духовку и включить духовку на 180 градусов Цельсия. Запекать 1 час. Примерно через 30 минут 1-2 раза смазать верх голубцов подливом, чтобы они не сильно запекались.

^[1]

Голубцы-рулетики после запекания

В этих голубцах можно использовать любой фарш по своему вкусу: из свинины, говядины или курицы.

Вместо пекинской капусты можно использовать молодую капусту, разрезав листья на 2 части, как в рецепте Голубцы из молодой капусты ^[2].

Подобные рецепты:

[2] Голубцы из молодой капусты

[3] Голубцы из курицы с грибами

[4] Голубцы и перцы с куриным фаршем и яблоком