Котлеты с кашей

05 Сен 2015, Автор: irigen
котлеты с кашей

Котлеты с кашей

По рецепту гречаников приготовила котлеты из мясного фарша с добавлением ячневой каши. Такие котлеты можно сделать и с кашей из других круп.

Ингредиенты:

(на 10 котлет)

  • 500 г мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • 2-3 дольки чеснока;
  • 2 яйца;
  • 250 г ячневой каши;
  • соль, перец.

Ингредиенты для подливки:

  • 2 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • половина чайной ложки соли;
  • 1-2 столовые ложки томатной пасты;
  • 300 мл воды;
  • перец и специи по вкусу.

Приготовление котлет с кашей

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком. Добавить в фарш соль, перец и хорошо вымесить.

Сварить ячневую кашу. Остудить кашу и добавить 250 г каши в фарш. Добавить в фарш яйца и тщательно перемешать.

приготовление фарша для котлет

Приготовление фарша для котлет

Разделить фарш на 10 порций. Каждой порции придать форму овальной или круглой котлеты. Обвалять котлеты в муке.

Обжарить котлеты с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле.

Приготовить подливку. На сухую сковороду или в кастрюлю насыпать муку и слегка обжарить её. Влить растительное масло и перемешать с мукой. Подливать понемногу воду и тщательно перемешивать. Затем посолить, положить томатную пасту, перец и специи по вкусу.

Выложить котлеты в подливку и потомить на слабом огне 5 минут в сковороде или кастрюле.

Примечания:

1. Я использовала свиной фарш, но можно взять смешанный фарш из свинины и говядины или фарш из птицы.
2. Каша должна быть рассыпчатой.
3. Количество каши можно изменить (уменьшить) по своему вкусу.

Подобные рецепты:

котлеты с рисовыми хлопьями

Котлеты с рисовыми хлопьями

котлеты школьные с ржаным хлебом

Котлеты Школьные с ржаным хлебом

котлеты фото

Котлеты с добавкой картофеля

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (2) на «Котлеты с кашей»

  1. Анна:

    Здравствуйте! Очень понравились котлеты с ячневой кашей. Мы очень любим ячневую кашу. Спасибо. Чудесный сайт!

Ваш отзыв на Анна

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.37MB | MySQL:34 | 0,516sec