^[1]

Манная каша

Казалось бы, что может быть проще манной каши? Но, как и у любого блюда, у манной каши есть свои секреты. Нужны определенные навыки, чтобы манная каша получилась нужной густоты, без комочков и пенок. Тогда ее с удовольствием будут есть не только дети, но и взрослые.

Для себя я выработала оптимальное соотношение молока и манки так, чтобы манная каша получалась нормальной густоты. Манка должна составлять 1/10 часть от молока.

Ингредиенты:

(на 2 порции)

• 0,5 л молока;
• 50 г манки;
• половина чайной ложки соли;
• 3 чайные ложки (с верхом) сахара;
• сливочное масло по вкусу.

Приготовление манной каши

Влить в кастрюлю молоко. Всыпать в него сахар и соль. Довести молоко до кипения. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая ложкой. Молоко при этом должно кипеть.
Варить кашу при кипении 3 минуты, постоянно помешивая. Затем снять с огня, накрыть крышкой, положить кусочек масла и дать постоять минут 5.

При подаче в тарелку можно добавить еще немного масла, свежие ягоды или ягоды из варенья.

Подобные рецепты:

[2] Рисовая молочная каша

[3] Рисовая каша с тыквой в мультиварке

[4] Ячневая каша в мультиварке