^[1]

Гарнир из круп и овощей

Этот гарнир можно приготовить из любой крупы: риса, гречки, пшена, ячневой крупы. А можно взять смесь круп в любых пропорциях. В этот раз я взяла поровну рис, гречку и пшено.

Ингредиенты:

• 1 стакан крупы или смеси круп;
• 2 стакана воды;
• 1 крупная луковица;
• 1 морковь;
• 2 сладких перца;
• 150 мл томатного сока;
• соль;
• 3-4 столовых ложки растительного масла.

Приготовление гарнира из круп и овощей

В кастрюлю всыпать вымытую крупу или смесь круп. Залить крупу водой. Воды должно быть в 2 раза больше по объему, чем крупы. Поставить варить на средний огонь. После закипания посолить и уменьшить огонь до слабого.

^[2]

Крупа

Лук мелко нарезать. Морковь нарезать соломкой. У сладкого перца удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.

В сковороде на растительном масле слегка обжарить нарезанный лук, затем добавить морковь и сладкий перец. Перемешать, немного посолить и обжаривать примерно 10 минут.

^[3]

Овощи

Выложить обжаренные овощи в кастрюлю с крупой, перемешать и добавить томатный сок. Тушить на слабом огне до готовности крупы. При необходимости добавить немного воды.

Подобные рецепты:

[4] Рис с овощами на сковороде

[5] Капуста с рисом

[6] Гарнир из гречки и капусты