^[1]

Вареники ленивые с ягодами

Ленивые вареники на желтках с ягодами наверняка понравятся и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

(на 16-18 штук)

• 200-250 г творога;
• 1 желток;
• 3 чайные ложки сахара;
• щепотка соли;
• 50 г муки;
• горсть ягод;
• 1-2 столовые ложки муки для разделки вареников.

Приготовление ленивых вареников с ягодами

Для приготовления ленивых вареников требуется обычный (не мягкий) творог. Если творог крупитчатый, то его следует протереть через сито.

Творог перемешать с сахаром, солью и желтком. Добавить в творожную смесь просеянную муку. Хорошо перемешать. Тесто должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам.

На доску насыпать немного муки. Выложить тесто на доску, обвалять его в муке и разделить на две части. Из каждой части скатать тонкую колбаску. Ножом нарезать колбаску на 8-9 кусочков.

Каждый кусочек слегка приплюснуть, выложить в середину ягоду и залепить вареник. Я использовала мороженую голубику. Можно придать варенику круглую или овальную форму. Вареники можно отварить сразу или заморозить впрок.

^[1]

Приготовление ленивых вареников с ягодами

В двухлитровую кастрюлю налить чуть больше половины кастрюли воды. Нагреть воду до кипения, слегка посолить. Выложить вареники в кипящую воду. Довести до кипения и варить при слабом кипении 2-3 минуты. Вареники должны всплыть.

Шумовкой вынуть готовые вареники в миску. Чтобы ленивые вареники не слипались, добавить чайную ложку сливочного масла и потрясти миску, закрыв ее крышкой. Подавать ленивые вареники с маслом и сметаной.

Подобные рецепты:

[2] Вареники ленивые на желтках

[3] Вареники ленивые с зеленью и сыром

[4] Вареники ленивые