^[1]

Сырники с творожным сыром

Нежные сырники с добавлением сливочного творожного сыра.

Ингредиенты:

(на 8 штук)

• 200 г творога;
• 100 г творожного сыра (маскарпоне, рикотты);
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки сахара;
• треть чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки (с верхом) муки в тесто;
• 2 столовые ложки (с верхом) муки для разделки сырников;
• растительное масло для жарки.

Приготовление сырников с творожным сыром

Если творог крупитчатый, то его следует протереть через сито.

Творог растереть с сахаром и желтком. Добавить соль, творожный сыр и перемешать. Добавить в творожную смесь муку. Хорошо перемешать.

Яичный белок взбить в крепкую пену, добавить в творожную смесь и аккуратно перемешать.

^[1]

Приготовление сырников

В тарелку насыпать муку. Взять тесто столовой ложкой, пальцем сдвинуть его в тарелку с мукой. Обвалять тесто в муке, сделать шарик и руками расплющить его.

Выложить сырники в нагретую сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон.

Примечания.
1. Можно использовать творог любой жирности по своему усмотрению. Не рекомендуется использовать мягкий творог.
2. При желании можно добавить в сырники ванильный сахар и горсть изюма.

^[1]

Сырники из обезжиренного творога с творожным сыром и изюмом

Подобные рецепты:

[2] Сырники Детские с манкой

[3] Сырники с геркулесом

[4] Сырники