^[1]

Сырники с творожным сыром — 2

Эти сырники получаются очень вкусными, хорошо держат форму и не расплываются на сковороде. Процесс приготовления очень прост: ничего не надо протирать и взбивать.

Ингредиенты:

(на 8-10 штук)

• 250-300 г творога;
• 100 г творожного сыра (маскарпоне, рикотты);
• 1 желток;
• 2 столовые ложки сахара;
• треть чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка (с верхом) муки в тесто;
• 2 столовые ложки муки для разделки сырников;
• растительное масло для жарки.

Приготовление сырников с творожным сыром-2

Для приготовления сырников требуется сухой рассыпчатый творог.

Творог размять вилкой с желтком. Добавить сахар, соль, творожный сыр и снова размять вилкой. Добавить в творожную смесь муку. Хорошо перемешать.

^[1]

Приготовление сырников с творожным сыром

На доску насыпать муку. Выложить тесто на доску, обвалять его в муке и сделать колбаску. Разделить колбаску на порции. Отрезать от колбаски ровные кусочки, обвалять их в муке.

^[1]

Разделка теста на сырники

А теперь делюсь секретом или лайфхаком. Чтобы придать сырникам идеально круглую форму, нужно накрыть сырник стаканом и энергично вращать стакан на доске, чтобы сырник оставался внутри стакана. Потом донышком стакана немного приплюснуть сырник сверху.

^[1]

Лайфхак для идеальных сырников

Выложить сырники в нагретую сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон.

Подобные рецепты:

[2] Сырники с яблоками

[3] Сырники Детские с манкой

[4] Сырники с творожным сыром