^[1]

Сырники с кус-кусом без муки

Несладкие сырники с кус-кусом без муки.

Ингредиенты:

(на 9 штук)

• 280 г творога;
• 3 столовые ложки кус-куса;
• 70 мл кипятка;
• 1 яйцо;
• треть чайной ложки соли;
• 2-3 столовые ложки муки для разделки сырников;
• растительное масло для жарки.

Приготовление сырников с кус-кусом без муки

Для приготовления сырников лучше брать сухой рассыпчатый творог.

Творог хорошо размять. Если творог крупитчатый, то протереть через сито или пробить блендером.

Кус-кус залить кипятком, накрыть крышкой и оставить для набухания на 10-15 минут.

Добавить в творог разбухший кус-кус, соль и яйцо. Тщательно перемешать и поставить в холодильник на 15 минут.

На блюдце насыпать муку. Отделить столовой ложкой кусочек теста и обвалять в муке. Придать кусочку шарообразную форму и приплюснуть рукой.

Я использую для приготовления сырников полезный лайфхак. Чтобы получить сырник идеально круглой формы, нужно накрыть его стаканом и энергично вращать стакан на доске, чтобы сырник оставался внутри стакана. Потом донышком стакана немного приплюснуть сырник сверху.

Выложить сырники в нагретую сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон.

Подобные рецепты:

[2] Сырники картофельные

[3] Сырники с тыквой

[4] Сырники с пармезаном