^[1]

Сырники с киви

Сырники на рисовой муке с начинкой из киви.

Ингредиенты:

(на 8 штук)

• 250 г творога;
• 1 яичный желток;
• 2 столовые ложки сахара;
• треть чайной ложки соли;
• 2-3 столовые ложки рисовой муки в тесто;
• 2-3 столовые ложки пшеничной муки для разделки сырников;
• 1 киви;
• растительное масло для жарки.

Приготовление сырников с киви

Для приготовления сырников лучше брать сухой рассыпчатый творог. Если творог влажный, может потребоваться муки больше, чем указано в рецепте.

Если творог крупитчатый, то протереть его через сито или пробить блендером. Однородный творог можно просто смешать вилкой с другими ингредиентами.

Добавить в творог сахар, соль и яичный желток. Перемешать. Добавить в творожную смесь рисовую муку и хорошо перемешать. Можно использовать пшеничную муку. Вместо желтка можно использовать белок или половину яйца.

Киви очистить и нарезать тонкими кружочками.

Скатать тесто в колбаску. Нарезать на кусочки толщиной 5-7 мм. Обвалять кусочки в муке. На один кусочек положить кружок киви и накрыть вторым кусочком. Плотно залепить и придать сырнику форму.

^[1]

Приготовление сырников с киви

Я использую для приготовления сырников полезный лайфхак. Чтобы получить сырник идеально круглой формы, нужно накрыть его стаканом и энергично вращать стакан на доске, чтобы сырник оставался внутри стакана. Потом донышком стакана немного приплюснуть сырник сверху.

Выложить сырники в нагретую сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон.

Подобные рецепты:

[2] Сырники с бананом

[3] Сырники с абрикосами

Сырники с шоколадом