Тефтели с сырной начинкой

05 Ноя 2019, Автор: irigen
тефтели с сырной начинкой

Тефтели с сырной начинкой

Диетические тефтели из мяса птицы с начинкой из яиц и сыра.

Ингредиенты для фарша:

(на 8 тефтелей)

  • 600 г мяса птицы;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • соль и перец по вкусу.

Для начинки:

  • 1 вареное яйцо;
  • 50 г сыра;
  • зелень петрушки или укропа;
  • 25 г сливочного масла.

Приготовление тефтелей с сырной начинкой

Приготовить начинку. Сваренное вкрутую яйцо и сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. Добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать. Слепить кусочки размером с крупную вишню и поставить в морозилку для заморозки на 1 час.

Мякоть птицы (курицы или индейки) нарезать кусочками. Луковицу также нарезать кусочками. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком.

Добавить в фарш соль и перец по вкусу. Хорошо вымесить и поставить в холодильник.

Фарш разделить на порции по количеству тефтелей. Скатать фарш в круглые шарики, а затем расплющить. В середину положить замороженный шарик начинки, тщательно залепить и сформировать круглые тефтели.

В низкую широкую кастрюлю налить воды слоем 2-3 см и довести до кипения. Посолить, положить кусочек сливочного масла и опустить тефтели в кипящую воду. Варить при слабом кипении 15-20 минут.

Подобные рецепты:

тефтели из индейки в мультиварке

Тефтели из индейки в мультиварке

тефтели из мясного фарша с овощами

Тефтели из мясного фарша с овощами

куриные тефтели с кус-кусом

Куриные тефтели с кус-кусом

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 18.88MB | MySQL:35 | 0,430sec