- Красна изба пирогами - http://irigen.ru -

Тефтели диетические из мяса птицы

Posted By irigen On 07.07.2017 @ 20:01 In - из фарша,Блюда из птицы,Детское питание,Диетические блюда | No Comments

тефтели диетические из мяса птицы [1]

Тефтели диетические из мяса птицы

Диетические тефтели из мяса птицы с добавлением геркулеса и риса.

Ингредиенты:

(на 12 тефтелей)

  • 700 г мяса птицы;
  • 1 луковица;
  • половина стакана геркулеса;
  • 3 столовые ложки сухого риса;
  • 1 яйцо;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • лавровый лист.

Приготовление диетических тефтелей из мяса птицы

Геркулес залить 2/3 стакана воды и сварить до получения густой вязкой каши. Остудить.

Мякоть птицы нарезать кусочками. Луковицу также нарезать кусочками. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком. Прокрутить на мясорубке остывшую кашу из геркулеса и смешать с мясным фаршем.

Рис отварить до полуготовности и остудить. Во многих рецептах в тефтели добавляют сухой рис, но я заметила, что в этом случае тефтели не получаются сочными. Рис вбирает в себя влагу, выделяющуюся из мяса.

Добавить в фарш яйцо, рис, соль по вкусу и хорошо вымесить. Выдержать фарш в холодильнике 20-30 минут. Затем мокрыми руками сформировать из фарша круглые тефтели.

В трехлитровую кастрюлю налить воды до половины и довести до кипения. Посолить, положить лавровый лист и опустить тефтели в кипящую воду. Варить при слабом кипении 15 минут.

Примечания.
1. При желании в кипящую воду с тефтелями можно добавить овощи: морковь кусочками, цветную капусту и другие овощи.
2. Эти тефтели можно сделать из комбинированного фарша из птицы и говядины или телятины.

Подобные рецепты:

тефтели из мясного фарша с овощами [2]

Тефтели из мясного фарша с овощами

тефтели с рисом и морковью [3]

Тефтели с рисом и морковью

куриные тефтельки с кабачком и сыром [4]

Куриные тефтельки с кабачком и сыром


Article printed from Красна изба пирогами: http://irigen.ru

URL to article: http://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-pticy/tefteli-dieticheskie-iz-myasa-pticy/

URLs in this post:

[1] Image: http://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-pticy/tefteli-dieticheskie-iz-myasa-pticy/

[2] Image: http://irigen.ru/culinary/meat-dishes/tefteli-iz-myasnogo-farsha-s-ovoshhami/

[3] Image: http://irigen.ru/culinary/meat-dishes/tefteli-s-risom-i-morkovyu/

[4] Image: http://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-pticy/kurinye-teftelki-s-kabachkom-i-syrom/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.