^[1]

Куриные тефтельки с кабачком и сыром

Мои внуки очень любят куриные тефтельки. Чтобы они были сочными, я добавляю в них тертый кабачок и сыр.

Ингредиенты для тефтелек:

(на 16 тефтелек)

• 600-700 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 2-3 дольки чеснока;
• 1 яйцо;
• 2-3 столовые ложки манки;
• 100 г кабачка;
• 60 г сыра;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• соль, перец по вкусу:
• 2 столовые ложки растительного масла для жарки.

Ингредиенты для соуса:

• 250 мл воды;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление куриных тефтелек с кабачком и сыром

Приготовить фарш для тефтелек. Прокрутить на мясорубке куриное филе с луком, чесноком и кабачком. Добавить соль, перец, сырое яйцо, манку и томатную пасту. Добавить натертый на средней терке сыр. Хорошо перемешать и оставить смесь в миске на 15-20 минут. Затем мокрыми руками слепить из приготовленной смеси небольшие шарики (чуть больше грецкого ореха). Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить тефтельки со всех сторон на сильном огне.

Муку смешать с небольшим количеством воды. Постепенно влить остальную воду. Влить мучную смесь в сковороду с обжаренными тефтельками. Добавить томатную пасту, посолить и нагревать на слабом огне 5-10 минут. Если соус будет слишком густым, можно добавить еще немного воды.

Эти тефтельки можно подавать с любым гарниром.

Подобные рецепты:

[2] Куриные тефтельки с кабачком и сыром

[3] Куриные тефтельки

[4] Куриные тефтельки с манкой