Котлеты с сырной начинкой

13 Ноя 2019, Автор: irigen
котлеты с сырной начинкой

Котлеты с сырной начинкой

Нам очень понравились тефтели с сырной начинкой. По этому рецепту я сделала куриные котлеты с начинкой из яиц и сыра.

Ингредиенты для фарша:

(на 6 котлет)

  • 500 г филе курицы или индейки;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • соль и перец по вкусу.

Для начинки:

  • 1 вареное яйцо;
  • 50 г сыра;
  • зелень петрушки или укропа;
  • 25 г сливочного масла.

Для панировки:

  • половина стакана муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан панировочных сухарей.

Приготовление котлет с сырной начинкой

Приготовить начинку. Сваренное вкрутую яйцо и сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. Добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать. Слепить кусочки размером со сливу и поставить в морозилку для заморозки на 1 час.

Мякоть птицы (курицы или индейки) нарезать кусочками. Луковицу также нарезать кусочками. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком.

Добавить в фарш яйцо, сметану, соль и перец по вкусу. Хорошо вымесить и поставить в холодильник.

Фарш разделить на порции по количеству котлет. Скатать фарш в круглые шарики, а затем расплющить. В середину положить замороженную начинку, тщательно залепить и сформировать продолговатые котлеты.

Котлеты обвалять в муке, затем во взбитом яйце и панировочных сухарях.

Обжарить котлеты со всех сторон на сковороде на растительном масле.

Подобные рецепты:

тефтели с сырной начинкой

Тефтели с сырной начинкой

котлеты с сыром

Котлеты с сыром

куриные котлеты с грибами фото

Куриные котлеты с грибами

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 18.75MB | MySQL:35 | 0,322sec