^[1]

Колбаса домашняя из индейки

Прекрасная альтернатива покупной колбасе – полезная и вкусная домашняя колбаса из индейки, приготовленная в духовке.

Ингредиенты:

(на 600 г готовой колбасы)

• 500 г филе индейки;
• 1 яйцо;
• половина луковицы;
• 1-2 зубчика чеснока чеснока;
• половина чайной ложки паприки;
• половина чайной ложки мускатного ореха;
• 100 мл молока или сливок 10%;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление колбасы домашней из индейки

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке филе индейки с луком и чесноком.

Добавить в смесь соль, яйцо, перец, паприку и мускатный орех. Перемешать и добавить сливки. Еще раз тщательно перемешать. Выложить смесь в пакет для запекания.

^[2]

Фарш для колбасы

Придать форму колбаски и завязать пакет с двух сторон.

^[3]

Колбаска в пакете

Уложить в форму или на противень и запекать в духовке при 180 градусах Цельсия 45-50 минут.

Дать колбаске остыть до комнатной температуры. После остывания поместить в холодильник для затвердевания.

Можно приготовить такую колбасу из куриного филе вместо индейки.

Подобные рецепты:

[4] Колбаса из курицы с грибами в ветчиннице

[5] Колбаса из курицы и индейки в ветчиннице

[6] Куриная колбаса в ветчиннице