^[1]

Индейка с овощами

Вкусное и диетическое блюдо из индейки и овощей.

Ингредиенты:

• 500 г филе индейки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2-3 картофелины;
• 1 баклажан;
• 1-2 сладких перца;
• 1-2 помидора;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль по вкусу.

Приготовление индейки с овощами

Филе индейки нарезать кусочками.

На сковороду влить 1 столовую ложку растительного масла, нагреть, выложить кусочки филе и слегка обжарить. Посолить в процессе обжаривания.

^[1]

Обжаренная индейка

Убрать кусочки индейки со сковороды.

Очистить лук, морковь и картофель. У сладкого перца удалить сердцевину. Мелко нарезать лук. Нарезать морковь, сладкий перец и картофель кусочками.

Сделать из помидоров пюре (натереть на терке или измельчить блендером).

В сковороду, в которой обжаривалась индейка, добавить 1 столовую ложку растительного масла и обжарить сначала лук, затем добавить морковь, сладкий перец и картофель.

Баклажан нарезать кусочками и добавить в сковороду. Слегка обжарить все овощи.

^[1]

Обжаренные овощи

Затем добавить к овощам обжаренные кусочки индейки и томатное пюре.

^[1]

Обжаренные овощи и индейка

Тушить на слабом огне под крышкой до готовности картофеля.

^[1]

Индейка с овощами

Состав овощей в этом блюде можно изменять по своему вкусу. Вместо индейки можно использовать бескостные куриные окорочка или филе.

Подобные рецепты:

[2] Индейка с зелеными овощами и макаронами

[3] Индейка с овощами в сливках

[4] Индейка с овощами и макаронами в мультиварке