Ягодные сконы на сливках

07 Июн 2017, Автор: irigen
ягодные сконы на сливках

Ягодные сконы на сливках

Рассыпчатые треугольные печенья с ягодами из теста на сливках.

Ингредиенты для теста:

(на 10 штук)

  • 100 г сливочного масла;
  • 280 г муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 160 г сахара;
  • щепотка соли;
  • цедра половины лимона;
  • 150 мл сливок жирностью 30-35%;
  • 150 г мороженных ягод.

Приготовление ягодных сконов на сливках

Замороженное сливочное масло натереть на терке.

Муку просеять с разрыхлителем и солью, смешать с сахаром. Добавить мучную смесь в натертое масло. Добавить цедру и перемешать. Добавить сливки и замесить крутое тесто. Слепить тесто в комок.

Посыпать разделочную доску мукой и выложить тесто. Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм. На среднюю часть теста выложить мороженные ягоды и слегка вдавить их в тесто.

раскатанное тесто с ягодами

Раскатанное тесто с ягодами

Завернуть края теста, сложив его втрое.

тесто для сконов, сложенное втрое

Тесто для сконов, сложенное втрое

Залепить края и перевернуть тесто. Слегка раскатать. Нарезать треугольниками.

приготовление ягодных сконов на сливках

Приготовление ягодных сконов на сливках

Треугольники выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Смазать верх треугольников сливками и посыпать сахаром.

Выпекать в духовке до подрумянивания при 180 градусах Цельсия примерно 16-18 минут.

Ягоды можно использовать любые, но замороженные. Свежие ягоды могут потечь. Я делала сконы с мороженой черной смородиной.

Подобные рецепты:

сырные сконы

Сырные сконы

яблочные сконы

Яблочные сконы

слойки на кефире

Слойки на кефире

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (2) на «Ягодные сконы на сливках»

  1. Мария Новосибирск:

    Ирина, скажите — если сделать как вы со смородиной, не стоит сахаром посыпать ягоду? Смородина с кислинкой, нам бы подсластить для сынули :-))) посоветуйте что можно добавить к ягоде…

    • Мария, если вы любите послаще, то можно и сахаром посыпать, и другую ягоду использовать, малину, например.

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.34MB | MySQL:35 | 0,398sec