^[1]

Вафли на ряженке

Из всех опробованных рецептов толстых (бельгийских) вафель для электровафельницы ^[2] самым простым оказался рецепт на кефире ^[3]. Эти вафли оказались и самыми вкусными. В этот раз я заменила кефир на ряженку. Получилось очень вкусно.

Ингредиенты для теста:

(на 10 вафель)

• 400 мл ряженки;
• 2 крупных яйца (С0);
• 100 мл растительного масла;
• 260-280 г муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• щепотка соды;
• щепотка соли;
• 6 столовых ложек сахара.

Приготовление вафель на ряженке

Смешать в миске ряженку, яйца и растительное масло. Взбить жидкую смесь миксером.

Муку просеять с разрыхлителем и содой. Добавить в муку сахар, соль и перемешать. Всыпать мучную смесь в миску с жидкой смесью и перемешать ложкой. Затем взбить тесто миксером.

Поверхности форм вафельницы ^[2] слегка смазать растительным маслом. Это удобно делать с помощью кисточки. Включить и нагреть вафельницу в соответствии с инструкцией. Выложить и разровнять тесто в нижнюю форму вафельницы.

^[1]

Выпекание вафель

Закрыть вафельницу и выпекать вафли до подрумянивания.

Деревянной или пластиковой лопаткой поддеть вафлю, вынуть ее и положить на деревянную разделочную доску или решетку. Работать лучше в хлопчатобумажных перчатках, чтобы не обжечь руки.

Положить в вафельницу новую порцию теста и выпечь следующие вафли.

Вафли можно подавать с кремом, сгущенным молоком или вареньем.

Подобные рецепты:

[4] Творожные вафли

[5] Вафли творожно-банановые

[3] Вафли на кефире