Как приготовить домашнюю льняную лапшу без яиц

Posted By irigen On 22.05.2013 @ 10:20 In - тесто,Блюда из макарон,Полезные советы,Постные блюда | 5 Comments

^[1]

Лапша льняная

Обычную домашнюю лапшу ^[2] я готовлю на яйцах. Но яйца можно заменить льняной мукой, тогда получится отличный постный вариант домашней лапши.

Ингредиенты:

2 столовые ложки семян льна;
4 столовые ложки пшеничной муки;
40 мл воды;
щепотка соли;
горсть пшеничной муки для раскатки теста.

Приготовление льняной лапши

Семена льна измельчить в кофемолке.

^[3]

Измельченные семена льна

Смешать в миске полученную льняную муку с пшеничной. Влить примерно 40 мл холодной воды и перемешать.

Выложить тесто на доску, посыпанную пшеничной мукой, и вымесить руками, подсыпая пшеничную муку на доску. Должен получиться плотный комок теста.

^[4]

Льняное тесто

Это тесто тонко раскатать на доске (толщиной 2-3 мм) и нарезать на полосы шириной примерно 3 см. Дать тесту немного подсохнуть и нарезать тонкой лапшой.

^[5]

Лапша на льняной муке

С этой лапшой можно сварить очень вкусный суп ^[6].

Оставшуюся лапшу подсушить и использовать по мере надобности.

Быстро подсушить лапшу можно в микроволновке. Для этого надо поместить лапшу на доске в микроволновую печь и прогреть на полной мощности 30-50 секунд.

Подобные рецепты:

^[2]

Лапша домашняя

^[7]

Домашняя лапша Ленточки

^[8]

Паста с курицей и овощами

Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/testo/kak-prigotovit-domashnyuyu-lnyanuyu-lapshu-bez-yaic/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/testo/kak-prigotovit-domashnyuyu-lnyanuyu-lapshu-bez-yaic/

[2] домашнюю лапшу: https://irigen.ru/culinary/baking/testo/kak-prigotovit-domashnyuyu-lapshu/

[3] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2013/05/лапша-льняная-1.jpg

[4] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2013/05/лапша-льняная-2.jpg

[5] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2013/05/лапша-льняная-3.jpg

[6] очень вкусный суп: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-kurinyj-s-lnyanoj-lapshoj/

[7] Image: https://irigen.ru/culinary/kashi-i-garniry/domashnyaya-lapsha-lentochki/

[8] Image: https://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-makaron/pasta-s-kuricej-i-ovoshhami/

Click here to print.