^[1]

Тертый творожно-яблочный пирог

Тертый пирог из песочного теста с начинкой из творога и свежих яблок.

Ингредиенты для теста:

• 1 яйцо;
• 100 г сахара;
• 2 столовые ложки сметаны;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 200 г маргарина;
• примерно 480 г (3 стакана) муки.

Ингредиенты для начинки:

• 200 г творога;
• 1 яйцо;
• 100 г сгущенного молока;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 столовая ложка (верхом) манки;
• 2 крупных яблока;
• 1-2 столовые ложки сахара для посыпки.

Приготовление тертого творожно-яблочного пирога

Яйцо растереть с сахаром, добавить сметану и соль. Перемешать до получения однородной массы. Добавить слегка растопленный маргарин.

Муку просеять с разрыхлителем. Добавить муку в приготовленную массу и замесить густое тесто.

^[1]

Тесто для пирога

Отделить третью часть теста, скатать из него два шарика и положить их в морозильную камеру, пока готовится начинка. Так тесто быстрее заморозится и будет лучше натираться на терке. Остальное тесто положить в холодильник.

Творог протереть через сито и смешать с яйцом, сметаной, ванильным сахаром и сгущенным молоком. Добавить манку и перемешать до однородного состояния.

^[1]

Творожная начинка

Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки. Достать тесто из холодильника и руками распределить его по форме ровным слоем, приподнимая края в виде бортиков. Сделать несколько проколов вилкой.

^[1]

Основа из теста

Выложить на тесто творожную начинку и разровнять ее.

^[1]

Творожная начинка в пироге

Яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Выложить тертые яблоки ровным слоем на творожную начинку. Слегка посыпать яблоки сахаром.

^[1]

Яблочно-творожная начинка

Достать шарики теста из морозильной камеры и натереть их на крупной тёрке поверх яблочной начинки. Вилкой равномерно распределить натёртое тесто по поверхности пирога.

^[1]

Тертый пирог перед выпечкой

Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 25-30 минут.

Остудить пирог в форме.

Подобные рецепты:

[2] Тертый пирог с вареньем

[3] Яблочный пирог с безе

[4] Пирог творожно-яблочный насыпной