Сырный пирог из творожного теста

21 Янв 2013, Автор: irigen

пирог сырный фото

Сырный пирог


Вкусный сырный пирог из творожного теста.

Ингредиенты для теста:

  • 250 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 250 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 150 г сливочного масла.

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г сыра;
  • 50 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 1 зубчик чеснока.

Для смазки пирога:

  • 1 желток.

Приготовление сырного пирога

Приготовить начинку. Сыр натереть на крупной терке. Смешать сыр, творог, яйцо, сметану и измельченный чеснок.

приготовление начинки фото

Приготовление начинки

Тщательно перемешать.

начинка фото

Начинка

В миску просеять муку с разрыхлителем и добавить сахар. Творог протереть через сито. Добавить в мучную смесь протертый творог, яйцо и хорошо перемешать.

приготовление творожного теста фото

Приготовление творожного теста

Затем добавить размягченное сливочное масло и тщательно вымесить тесто сначала в миске, а затем на разделочной доске.

добавление масла фото

Добавление масла

Слепить тесто в шар.

творожное тесто фото

Творожное тесто

Разделить тесто на две неравные части: одна чуть меньше другой.

разделение теста фото

Разделение теста

Меньшую часть раскатать в круглую лепешку толщиной 5-6 мм. У меня получилась лепешка диаметром 24 см. Лепешку уложить на противень. На лепешку выложить начинку и распределить ее ровным слоем.

нижняя лепешка с начинкой фото

Нижняя лепешка с начинкой

Второй кусок теста раскатать в лепешку большего диаметра. Накрыть ею лепешку с начинкой и подвернуть края верхней лепешки под нижнюю.

верхняя лепешка фото

Верхняя лепешка

Обминая руками, придать пирогу ровную круглую форму. Верхний слой наколоть вилкой. Желток смешать с одной столовой ложкой воды и смазать этой смесью пирог.

пирог перед выпечкой фото

Пирог перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 190 градусов Цельсия до подрумянивания.

Готовый пирог переложить с противня на деревянную доску. Подавать теплым.

сырный пирог фото

Сырный пирог

Источник рецепта: Сырный пирог на сайте видеокулинария.рф.

Подобные рецепты:

Пирог с капустой на майонезе

Мясной пирог из творожного теста

Слоеный пирог с творогом и зеленью

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 18.4MB | MySQL:35 | 0,372sec