^[1]

Сырные сконы

Сконы из бездрожжевого сырного теста можно подать к чаю, кофе или использовать вместо хлеба.

Ингредиенты для теста:

(на 8 штук)

• 180-200 г сыра;
• 120 мл кефира;
• 30 г сливочного масла;
• 140 г муки;
• четверть чайной ложки соды;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление сырных сконов

Муку просеять с разрыхлителем. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло, порубить ножом и растереть руками в крупную крошку.

Сыр натереть на терке в миску с мучной смесью.

В кефир добавить соду. Дать постоять 1-2 минуты, чтобы кефир вспенился.

Влить кефир в миску с мукой и сыром. Замесить крутое тесто. Выложить тесто на доску, обмять его руками.

Присыпать бумагу для выпечки мукой и раскатать на ней тесто в круглый пласт толщиной 1 см. Уложить на противень.

Разделить ножом на 8 секторов и слегка отодвинуть сектора друг от друга.

^[1]

Сырные сконы перед выпечкой

Выпекать примерно 20 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

^[1]

Сырные сконы после выпечки

Подобные рецепты:

[2] Яблочные сконы

[3] Пышки сырные

[4] Лепешка из дрожжевого теста с сыром