Сырные лепешки с картофелем

25 Июл 2018, Автор: irigen
сырные лепешки с картофелем

Сырные лепешки с картофелем

Лепешки из сырного теста с начинкой из картофеля и сыра.

Ингредиенты для теста:

(на 6 штук)

  • 180 г кефира;
  • 180 г сыра;
  • половина чайной ложки сахара;
  • половина чайной ложки соли;
  • половина чайной ложки соды;
  • примерно 200 г муки.

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г картофельного пюре;
  • 100 г тертого сыра;
  • зеленый лук, укроп, петрушка (по желанию).

Приготовление сырных лепешек с картофелем

Добавить в кефир соду, перемешать и дать постоять, чтобы кефир вспенился. Затем всыпать тертый сыр, соль, сахар и просеянную муку. Замесить плотное тесто, слепить колобком, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

Сделать начинку. Картофельное пюре смешать с тертым сыром. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.

Тесто разделить на 6 кусочков и придать им форму шариков. Раскатать каждый кусочек в небольшую лепешку. Выложить в центр лепешки шарик из начинки. Собрать края вверх и залепить в виде мешочка. Перевернуть швом вниз и аккуратно раскатать скалкой в тонкую плоскую лепешку.

приготовление сырных лепешек с картофелем

Приготовление сырных лепешек с картофелем

В сковороду налить столовую ложку растительного масла и обжарить подготовленные лепешки с двух сторон под крышкой.

Подавать можно со сметаной. Но и без сметаны они очень хороши.

Подобные рецепты:

лепешки на сметане

Лепешки на сметане

Плацинды с сыром и зеленью

Плацинды с сыром и зеленью

сырные сконы

Сырные сконы

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (2) на «Сырные лепешки с картофелем»

  1. Мария Новосибирск:

    Ирина, спешу сказать вам : «Спасибо!» за рецепт этих лепешек. Делала сегодня утром на завтрак пол-порции, вышло 3 штуки. Очень вкусно, с корочкой :-) съели сразу почти все. Решили, что надо есть их горячими. Когда остыли — уже немного не такой вкус…будем повторять!

    • Мария, на здоровье! Моим внукам и мужу тоже очень нравятся эти лепешки. И, конечно, съедают их теплыми, сильно остыть не дают. :-) А для меня это еще и прекрасный способ использовать остатки картофельного пюре.

Ваш отзыв на Мария Новосибирск

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 18.46MB | MySQL:40 | 0,749sec