^[1]

Сладкий рулет из дрожжевого теста

Сдобные рулеты из дрожжевого теста со сладкими начинками и орехами.

Ингредиенты для теста:

(на 2 рулета)

• 200 мл молока;
• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• 60 г сахара;
• 1 яйцо;
• 50 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 400 г муки.

Ингредиенты для начинки:

(на 2 рулета)

• 200 г густого повидла или джема (по 100 г на каждый рулет);
• половина стакана измельченных грецких орехов.

Приготовление сладкого рулета с повидлом

Подогреть молоко, растворить в нём сахар и дрожжи. Добавить соль, ванильный сахар, яйцо и размягченное сливочное масло. затем добавить просеянную муку и замесить тесто в миске. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на 40-60 минут.

Подошедшее тесто выложить на разделочную доску, присыпанную мукой, и обмять. Разделить тесто на две равные части и раскатать каждую из них в квадратный пласт толщиной 5 мм. Равномерно намазать тесто начинкой, оставляя свободными края. Посыпать измельченными орехами. Свернуть каждый пласт в рулет, защипать край.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать её маслом. Выложить рулеты на противень швом вниз и дать подойти 20-30 минут. Перед выпечкой острым ножом сделать небольшие косые надрезы на рулетах. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания.

Готовые остывшие рулеты посыпать сахарной пудрой.

На фото в одном рулете использована начинка из яблочного повидла с орехами, в другом — начинка из протертой с сахаром смородины и орехов.

^[1]

Сладкие рулеты

Подобные рецепты:

[2] Рулет из творожного теста с яблоками

[3] Рулет маковый

[4] Рулеты из творожно-масляного теста