- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Рулет на белках без муки
Posted By irigen On 25.01.2019 @ 16:00 In - рулеты,Выпечка | No Comments
Нежный рулет быстрого приготовления на белках без муки и масла. Вместо обычной муки в тесто добавлены измельченные орехи и рисовая мука. Крем – со сливками и творожным сыром.
Белки с солью взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Орехи измельчить почти в муку. Смешать с рисовой мукой и добавить во взбитые белки. Аккуратно перемешать ложкой.
Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым листом. Выложить тесто и разровнять тонким слоем по противню.
Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия 8-10 минут.
Вынуть корж из духовки. Дать ему остыть, не снимая с противня.
Приготовить крем. Смешать творожный сыр и сахарную пудру. Охлажденные сливки взбить. Добавить 1-2 столовые ложки взбитых сливок в творожный сыр и перемешать. Затем добавить остальные сливки и слегка взбить крем до получения однородной пышной массы.
Смазать остывший корж кремом. Оставить 2 ложки крема для смазки рулета сверху. Дать коржу с кремом постоять 30 минут, чтобы тесто размякло и хорошо свернулось в рулет. Можно на крем выложить кусочки банана или других фруктов и ягод.
Свернуть корж в рулет. Сверху смазать оставленным кремом и посыпать миндальными лепестками или измельченными в крошку орехами. Можно посыпать тертым шоколадом.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/rulet-na-belkax-bez-muki/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/rulet-na-belkax-bez-muki/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/angelskij-rulet/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/biskvitnyj-rulet-s-abrikosami/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/ruletiki-iz-tvorozhnogo-testa-s-belkovo-orexovoj-nachinkoj/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.