- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Рулет на белках без муки

Posted By irigen On 25.01.2019 @ 16:00 In - рулеты,Выпечка | No Comments

рулет на белках без муки [1]

Рулет на белках без муки

Нежный рулет быстрого приготовления на белках без муки и масла. Вместо обычной муки в тесто добавлены измельченные орехи и рисовая мука. Крем – со сливками и творожным сыром.

Ингредиенты для теста:

  • 2 белка (С0);
  • 2 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 столовая ложка (с верхом) рисовой муки;
  • 50 г измельченных грецких орехов.

Ингредиенты для крема:

  • 100 г творожного сыра;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры;
  • 100 мл сливок (30-35%);
  • 1 банан.

Приготовление рулета на белках без муки

Белки с солью взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Орехи измельчить почти в муку. Смешать с рисовой мукой и добавить во взбитые белки. Аккуратно перемешать ложкой.

Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым листом. Выложить тесто и разровнять тонким слоем по противню.

приготовление белкового коржа [1]

Приготовление белкового коржа

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия 8-10 минут.

Вынуть корж из духовки. Дать ему остыть, не снимая с противня.

Приготовить крем. Смешать творожный сыр и сахарную пудру. Охлажденные сливки взбить. Добавить 1-2 столовые ложки взбитых сливок в творожный сыр и перемешать. Затем добавить остальные сливки и слегка взбить крем до получения однородной пышной массы.

Смазать остывший корж кремом. Оставить 2 ложки крема для смазки рулета сверху. Дать коржу с кремом постоять 30 минут, чтобы тесто размякло и хорошо свернулось в рулет. Можно на крем выложить кусочки банана или других фруктов и ягод.

приготовление рулета [1]

Приготовление рулета

Свернуть корж в рулет. Сверху смазать оставленным кремом и посыпать миндальными лепестками или измельченными в крошку орехами. Можно посыпать тертым шоколадом.

Подобные рецепты:

ангельский рулет на белках [2]

Ангельский рулет на белках

бисквитный рулет с абрикосами [3]

Бисквитный рулет с абрикосами

рулетики из творожного теста с белково-ореховой начинкой [4]

Рулетики из творожного теста с белково-ореховой начинкой


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/rulet-na-belkax-bez-muki/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/rulet-na-belkax-bez-muki/

[2] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/angelskij-rulet/

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/biskvitnyj-rulet-s-abrikosami/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/ruletiki-iz-tvorozhnogo-testa-s-belkovo-orexovoj-nachinkoj/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.