Рулет бисквитный с яблочной начинкой-2

06 Дек 2016, Автор: irigen
рулет бисквитный с яблочной начинкой

Рулет бисквитный с яблочной начинкой

Бисквитный рулет с начинкой из свежих тертых яблок. Этот рецепт понравился мне тем, что бисквит выпекается прямо на яблочной начинке. После выпечки остается только свернуть рулет.

Ингредиенты для теста:

(противень с размерами 30 на 40 см)

  • 4 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 120 г муки;
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя.

Ингредиенты для начинки:

  • 4-5 яблок;
  • 2 столовые ложки (с верхом) сахара.

Приготовление бисквитного рулета с яблочной начинкой

Подготовить яблоки. Очистить их и вырезать сердцевину. Натереть яблоки на средней терке. Слить сок. В яблоки добавить сахар.

Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Выложить яблоки на противень тонким ровным слоем.

яблочная начинка

Яблочная начинка

Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов Цельсия.

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром миксером или ручным блендером до получения пышной светлой массы.

Белки взбить до устойчивой пены.

Просеять муку с разрыхлителем.

Всыпать треть муки в желтковую смесь, добавить треть взбитых белков и аккуратно перемешать. Таким образом в три приема добавить всю муку и белки.

Выложить тесто на яблочную начинку и разровнять его тонким слоем с помощью лопатки.

приготовление рулета

Приготовление рулета

Выпекать в духовке примерно 10-15 минут до подрумянивания верха.

Вынуть противень из духовки. Накрыть испеченный бисквит силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Перевернуть бисквит с противня вместе с бумагой, на которой он выпекался. Аккуратно снять бумагу, на которой он выпекался. Если яблочная начинка местами прилипла к бумаге, то счистить ее с бумаги ножом. Свернуть горячий бисквит в рулет (начиная с короткой стороны прямоугольника) и оставить до полного остывания.

как свернуть рулет

Как свернуть рулет

Остывший рулет посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

Быстрый рулет на йогурте

быстрый рулет на йогурте

рулет бисквитный с яблочной начинкой фото

Рулет бисквитный с яблочной начинкой

рулет бисквитный с творожно-масляным кремом

Рулет бисквитный с творожно-масляным кремом

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.36MB | MySQL:35 | 0,383sec