Красна изба пирогами

Нежный бисквитный рулет с начинкой из творожно-сливочного крема и вишни.

Ингредиенты для теста:

• 3 яйца;
• 100 г сахара;
• 100 г муки;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя.

Ингредиенты для начинки:

• 200 г творожно-ванильного крема Валио;
• 100 мл сливок жирностью 30-35%;
• 2-3 столовые ложки сахарной пудры;
• 150 г вишни.

Приготовление бисквитного рулета с творожно-сливочным кремом и ягодами

Противень смазать маслом и застелить бумагой для выпечки. Прижать бумагу к противню, чтобы она прилипла к нему.

Включить духовку и разогреть ее до 200 градусов Цельсия.

Взбить яйца с сахаром миксером или ручным блендером до получения пышной светлой массы.

Просеять муку с разрыхлителем в приготовленную массу и аккуратно перемешать ложкой.

Выложить тесто на подготовленный противень и разровнять его тонким слоем с помощью лопатки.

Выпекать в духовке примерно 10 минут до подрумянивания.

Силиконовый коврик или бумагу для выпечки посыпать сахаром.

Снять испеченный бисквит с противня вместе с бумагой, на которой он выпекался. Перевернуть рулет на посыпанный сахаром коврик или бумагу. Аккуратно снять бумагу, на которой он выпекался.

Свернуть горячий бисквит в рулет вместе ковриком или бумагой и оставить до полного остывания.

Приготовить крем. Взбить сливки с сахарной пудрой. Творожный крем смешать со взбитыми сливками.

Развернуть остывший рулет, смазать его кремом. На крем выложить любые ягоды, свежие или консервированные. Я использовала вишню из компота, проваренную с крахмалом. Ягоды выкладывать не слишком густо.

Свернуть рулет (начиная с короткой стороны прямоугольника), завернуть его в бумагу и поставить в холодильник на 2-3 часа. После этого можно украсить рулет сахарной пудрой, шоколадом или смазать кремом.

Подобные рецепты:

Рулет бисквитный с яблочной начинкой

Бисквитный рулет с разными начинками

Рулет бисквитный с творожно-масляным кремом