^[1]

Пышки ржаные

Пышки из пресного теста, которое замешивается из ржаной муки на кефире и твороге. Они могут использоваться вместо хлеба.

Ингредиенты:

(на 1 противень или 10 штук)

• 100 мл кефира;
• 170 г творога;
• 1 чайная ложка (без верха) меда;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• 1 чайная ложки (без верха) соли;
• 2/3 чайной ложки соды;
• 200 г ржаной муки.

Приготовление ржаных пышек

Смешать мед с растительным маслом. Добавить кефир и творог. Если творог зернистый, то перед смешиванием протереть его через сито. Размешать смесь до однородного состояния.

Ржаную муку просеять с содой и солью. Добавить муку в приготовленную смесь, замесить крутое тесто и скатать его в шар.

^[1]

Тесто для ржаных пышек

Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 15-20 минут.

Выложить тесто на посыпанную мукой разделочную поверхность и раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см. Вырезать из теста пышки круглой выемкой диаметром 6-7 см. Можно нарезать тесто прямоугольниками и другими фигурами.

Уложить пышки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Наколоть пышки вилкой.

^[1]

Ржаные пышки перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 25 минут.

^[1]

Ржаные пышки после выпечки

Подобные рецепты:

[2] Булочки Полезные

[3] Булочки с манкой

[4] Быстрый хлеб без дрожжей