^[1]

Полосатый творожный кекс

Вкусный творожный кекс на сливках без масла. Слои теста посыпаны какао, поэтому в разрезе кекс полосатый.

Ингредиенты для теста:

(для кекса массой 630 г)

• 100 г жирных сливок или сметаны (30-35%);
• 180 г сахара;
• 2 яйца;
• 130 г мягкого творога;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 200 г муки;
• 2 чайные ложки какао.

Приготовление полосатого творожного кекса

Сливки слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить творог и взбить до однородного состояния.

По одному добавить яйца, взбивая после добавления каждого яйца.

Муку просеять с разрыхлителем. Добавить муку в приготовленную смесь и размешать ложкой.

Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки. Слегка смазать бумагу маслом. Выложить треть теста в форму и разровнять его. Посыпать тесто одной чайной ложкой какао через ситечко.

^[1]

Приготовление полосатого творожного кекса

Выложить половину оставшегося теста, аккуратно разровнять его и снова посыпать одной чайной ложкой какао через ситечко. Сверху выложить оставшееся тесто и разровнять.

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 45 минут.

Дать кексу слегка остыть в форме и затем аккуратно извлечь его на блюдо. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

[2] Кекс на сливках с шоколадом

[3] Кекс творожный мраморный

[4] Кекс творожный с черникой