- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Пирожки на кефире

Posted By irigen On 05.05.2011 @ 21:42 In - пирожки,- тесто,Выпечка | 2 Comments

фотография пирожков на кефире [1]

Пирожки на кефире


Сытные пирожки быстрого приготовления.

Начинка для этих пирожков может быть разной. Иногда у хозяйки остается неиспользованным некоторое количество картофельного пюре, жареных грибов или капусты, риса и т.д. Все это можно использовать в разных сочетаниях для начинки пирожков на кефире.

В этом рецепте предлагается начинка из картофеля с грибами и луком. Если не класть грибы в начинку, получатся просто пирожки с картошкой и луком. Это тоже вкусно.

Ингредиенты для теста:

(на 10 пирожков)

  • 200 г кефира или йогурта;
  • 1 яйцо;
  • половина чайной ложки сахара;
  • половина чайной ложки соли;
  • половина чайной ложки соды;
  • мука.

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г картофельного пюре;
  • 1 луковица;
  • 100 г обжаренных шампиньонов;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление пирожков

Перемешать кефир (йогурт) с яйцом, сахаром и солью, затем всыпать муку, просеянную с содой. Замесить тесто так, чтобы не липло к рукам, слепить колобком, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

Сделать начинку. Обжаренные шампиньоны мелко порубить ножом. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле. Добавить в картофельное пюре шампиньоны и обжаренный лук вместе с маслом и перемешать.

Тесто разделить на 10 кусочков и придать им форму шариков. Раскатать каждый кусочек в небольшую лепешку, выложить в центр лепешки столовую ложку (с верхом) начинки. Слепить пирожок. Перевернуть его швом вниз и аккуратно раскатать скалкой в большой тонкий пирожок удлиненной формы. На сковороду умещаются 2 таких пирожка.

Обжарить пирожки с двух сторон на сковороде на растительном масле. Готовые пирожки сложить в миску и накрыть крышкой, чтобы они стали мягкими.

Подавать со сметаной или йогуртом.

Подобные рецепты:

пирожки с клюквой из теста на кефире и сметане [2]

Пирожки с клюквой из теста на кефире и сметане

тесто бездрожжевое универсальное [3]

Тесто бездрожжевое универсальное

тесто для пирожков на кефире пышное [4]

Тесто для пирожков на кефире Пышное


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/pirozhki-na-kefire/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/pirozhki-na-kefire/

[2] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/pirozhki-s-klyukvoj-iz-testa-na-kefire-i-smetane/

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/testo-bezdrozhzhevoe-universalnoe/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/testo-dlya-pirozhkov-na-kefire-pyshnoe/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.