^[1]

Пирог сметанный

Хотя этот пирог и выглядит просто, и готовить его несложно, он очень вкусен.

Ингредиенты:

(для формы диаметром 26-28 см)

• 4 яйца;
• 1,5 стакана сахара;
• 1,5 стакан сметаны;
• 50 г сливочного масла или маргарина;
• 3 стакана муки;
• 1 чайная ложка (без верха) соды, гашеная лимонным соком;
• тертая цедра одного лимона;
• 1 стакан изюма.

Приготовление сметанного пирога

Изюм вымыть и обсушить.

Яйца растереть с сахаром. Добавить сметану и размягченное масло. Добавить тертую лимонную цедру и соду, гашеную лимонным соком. Перемешать до получения однородной массы.

Муку просеять через сито. Взять столовую ложку муки, посыпать ею изюм и перемешать, чтобы изюм обвалялся в муке. Тогда изюм не будет оседать на низ пирога при выпечке. Добавить изюм в приготовленную сметанно-яичную массу, затем добавить туда же остальную муку и хорошо перемешать.

На дно формы уложить бумагу для выпечки, смазать её и бока формы маслом. Выложить тесто в форму и выпекать в духовке при температуре 160-170 градусов Цельсия примерно 30-40 минут.

Готовый остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Этот пирог можно выпекать с различными наполнителями. При желании лимонную цедру можно заменить на апельсиновую, добавить ванилин, орехи.

Подобные рецепты:

[2] Кекс на йогурте

[3] Нежнейший пирог на йогурте

[4] Пирог на сметане с ягодами и штрейзелем