^[1]

Печенье Хрустящее

Рассыпчатое хрустящее печенье на сливках.

Ингредиенты для теста:

(на 16 штук)

• 40 г сливочного масла;
• 120 г муки;
• щепотка соли;
• 1 яичный желток;
• 100 мл сливок;
• 2 чайные ложки сахара для посыпки.

Приготовление печенья Хрустящего

Муку просеять с солью. Размягченное сливочное масло растереть с мукой. Добавить желток и перемешать. Небольшими порциями добавить сливки и замесить крутое тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5-7 мм. Переложить пласт теста на противень, посыпанный мукой. Нарезать треугольниками или ромбами.

^[1]

Приготовление печенья

Поставить противень с печеньем в холодильник на 1 час.

Вынуть противень из холодильника и посыпать печенье сахаром. Выпекать в духовке до подрумянивания при 220 градусах Цельсия примерно 10 минут. Печенье должно хорошо подрумяниться.

Рецепт из журнала «Saveurs», № 6, 2013 г.

Подобные рецепты:

[2] Печенье овсяное с отрубями

[3] Мягкое овсяное печенье ]

[4] Печенье овсяное Геркулес