^[1]

Печенье Туфельки

Очень вкусное и красивое печенье оригинальной формы с яблочно-ореховой начинкой.

Ингредиенты для теста:

(на один противень печенья)

• 100 г сливочного масла;
• 50 г сахара;
• 1 яйцо;
• 50 мл сливок или молока;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• примерно 250 г муки.

Ингредиенты для начинки:

• 3 яблока;
• 3 столовые ложки сахара;
• 3 столовые ложки воды;
• половина чайной ложки корицы (по желанию);
• 2 чайные ложки крахмала;
• 50 г грецких орехов.

Приготовление печенья Туфельки

Приготовить начинку для печенья. Яблоки вымыть, очистить и вырезать сердцевину. Нарезать яблоки тонкими брусочками или кубиками. Сложить яблоки в кастрюлю, добавить сахар и воду. Тушить на небольшом огне, периодически помешивая, пока не выпарится вода. Снять с огня, добавить крахмал и дробленые орехи. Хорошо перемешать и остудить.

Пока начинка остывает, приготовить тесто. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо и перемешать. Затем добавить сливки или молоко и перемешать до получения однородной смеси. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в приготовленную смесь и замесить крутое тесто.

Тесто разделить пополам. Раскатать одну часть теста в тонкий пласт толщиной 3-4 мм. Разрезать раскатанный пласт теста на равносторонние треугольники со стороной примерно 10 см. Сделать вдоль двух сторон треугольников по три надреза.

^[1]

Треугольники из теста

Уложить на треугольник начинку и завернуть сначала один край треугольника, затем другой край, как показано на фото.

^[1]

Приготовление печенья

Уложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

^[1]

Печенье перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания.

Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

[2] Творожное печенье

[3] Печенье с творожной начинкой

[4] Творожное печенье Розочки