^[1]

Печенье Курабье

Очень вкусное, нежное и рассыпчатое песочное печенье на белках.

Ингредиенты для теста:

(на 24 штуки или на 1 противень)

• 200 г сливочного масла;
• 80 г сахарной пудры;
• 2 белка (от крупных яиц);
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 250 г муки.

Дополнительно:

• 2-3 столовые ложки джема;
• 1 чайная ложка крахмала.

Приготовление печенья Курабье

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Хорошо взбить размягченное масло, постепенно подсыпая сахарную пудру. Добавить соль и ванильный сахар.

Частями добавить белки, взбивая после каждого добавления. Затем добавить просеянную муку, перемешивая тесто ложкой.

Тесто должно быть мягким. Выложить тесто в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда» и выдавить печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки.

В середине каждого печенья сделать ямку пальцем, смоченным в растительном масле. Джем смешать с крахмалом. Заполнить ямки в печеньях джемом.

^[1]

Приготовление печенья Курабье

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 10-15 минут.

^[1]

Печенье Курабье после выпечки

Подобные рецепты:

[2] Печенье Новогоднее

[3] Печенье Новогоднее с маком

[4] Печенье с джемом