^[1]

Печенье кокосовое на кефире

Быстрое в приготовлении вкусное рассыпчатое печенье с кокосовой стружкой на кефире.

Ингредиенты:

(на 1 противень или 24 штуки)

• 130 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки сахара;
• 80 мл растительного масла;
• щепотка соли;
• 40 г кокосовой стружки;
• половина чайной ложки соды;
• 250 г муки;
• 2 столовые ложки сахара для посыпки.

Приготовление печенья кокосового на кефире

В кефир добавить соду, перемешать и дать немного постоять, чтобы кефир вспенился. Добавить соль, сахар, яйцо и перемешать. Затем добавить растительное масло. Хорошо перемешать и всыпать кокосовую стружку и просеянную муку. Тесто должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам.

Выложить тесто на разделочную доску, присыпанную мукой. Отщипывая тесто, скатать шарики величиной с грецкий орех. У меня получилось 24 штуки.

Насыпать сахар в блюдце и обмакнуть каждый шарик в сахар, слегка прижимая его пальцами. Уложить печенье на противень на пергаментную бумагу сахаром вверх.

^[1]

Приготовление печенья кокосового на кефире

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 15 минут до подрумянивания.

Подобные рецепты:

[2] Кокосовое печенье на белках

[3] Детское печенье с кокосом

[4] Печенье Легкое на белках с кокосом