Печенье из сырковой массы

Комментарии

Печенье из сырковой массы

09 Ноя 2014, Автор: irigen

Печенье из сырковой массы

В рецепте печенья из творожного теста я заменила творог на сладкую сырковую массу. Замена оказалась удачной. Печенье получилось вкусное и очень понравилось моим внукам. Тем более, что они мне с удовольствием помогали.

Ингредиенты для теста:

(на 2 противня печенья)

200 г сырковой массы;
60 г сахара;
1 яйцо;
200 г сливочного масла или маргарина;
2 столовые ложки сметаны;
1 чайная ложка ванильного сахара;
треть чайной ложки соли;
0,5 чайной ложки соды;
примерно 350 г муки.

Приготовление печенья из сырковой массы

Растереть в миске яйцо с сахаром. Добавить сырковую массу и тщательно перемешать. Затем добавить в смесь размягченное сливочное масло, сметану, ванильный сахар и соль. Перемешать смесь до однородного состояния ложкой или блендером.

Муку просеять с содой, добавить в приготовленную смесь и замесить мягкое тесто. Положить тесто в холодильник на 30-40 минут.

Рецепт рассчитан на выпечку печенья на двух противнях. Поэтому приготовленное тесто следует разделить тесто пополам. Раскатать каждую половину теста в прямоугольный пласт толщиной 6-8 мм. Фигурными выемками или стаканчиком вырезать печенье и уложить на противни, застеленные бумагой для выпечки.

Выпекать печенье при 180 градусах Цельсия до подрумянивания.

Примечание. В этом рецепте можно изменять соотношение масла и сметаны, заменяя часть масла сметаной. Печенье при этом получается более пышным и остается очень вкусным.