^[1]

Манник с персиками

Очень вкусный и простой пирог на сметане с манкой и ломтиками персиков. Можно использовать для начинки не только персики, но и другие фрукты или ягоды.

Ингредиенты для теста:

(для формы 20 на 28 см)

• 2 яйца;
• 180 г сахара;
• 1 пакетик (10 г) ванильного сахара;
• 250 мл сметаны;
• 40 мл растительного масла;
• 140 г пшеничной муки;
• 200 г манки;
• 1/3 чайной ложки соли;
• 1/3 чайной ложки соды;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Дополнительно:

• 350 г персиков или других фруктов.

Приготовление манника с персиками

Манку всыпать в сметану, размешать и оставить на 20-30 минут для набухания.

Фрукты (у меня персики) вымыть и удалить косточки. Разрезать на дольки. Я разрезала каждый персик на 8 долек.

Просеять в миску пшеничную муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешать мучную смесь.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую пену. Добавить сметану с манкой и растительное масло. Перемешать ложкой.

В приготовленную смесь в несколько приемов добавить мучную смесь. Аккуратно перемешать ложкой.

Тесто выложить в форму и разровнять. Сверху уложить ломтики фруктов. Посыпать фрукты коричневым или обычным сахаром.

^[1]

Приготовление манника с персиками

Выпекать в духовке при 170 градусах Цельсия примерно 35 минут. Проверить деревянной шпажкой, пропеклась ли серединка.

Вынуть пирог из духовки. Дать остыть в форме до теплого состояния.

^[1]

Манник с персиками после выпечки

Подобные рецепты:

[2] Манник

[3] Творожный манник

[4] Манник Осенний